3 recettes express & healthy

Les ingrédients :

• 300g de thon au naturel

• 3 oeufs

• 250ml de lait végétal au choix (ou lait demi-écrémé)

• 50g de gruyère râpée ou parmesan

• 7 càs de farine semi-complète

• 1 sachet de levure

• 3 càs d’huile d’olive

• sel, poivre

• Facultatif : épices ou herbes aromatiques au choix.

Préparation :

1. Préchauffe le four à 200 degrés.

2. Bats les oeufs dans un saladier, ajoute la farine, sale et poivre.

3. Ajoute le lait petit à petit.

4. Incorpore le thon émietté, le gruyère râpé, l’huile d’olive et la levure.

5. Verse dans un moule à cake chemisé.

6. Enfourne et laisse cuire 30min.

7. Sers tiède avec une salade verte ou des crudités. Se conserve très bien au frigo et se déguste aussi froid sans problème.

Une portion de cette préparation remplace une portion de viande.

Les ingrédients :

• 1/2 chou blanc

• 1 pomme Granny Smith

• 1 carotte

• 1 petit oignon rouge

• 1 càs de miel ou sirop d’érable

• 4 càs de fromage blanc

• 2 càs d’huile d’olive

• 1 citron

• Sel, poivre

Préparation :

1. Lave la pomme, le chou et épluche la carotte et l’oignon.

2. Râpe tous les légumes et la pomme.

3. Place-les dans un saladier.

4. Assaisonne-les avec le fromage blanc mélangé avec l’huile d’olive, le miel, le jus du citron, le sel et le poivre.

5. Sers bien frais.

Tu peux remplacer le fromage blanc par un yaourt brassé ou un yaourt végétal. Cette recette te permet d’avoir une part de crudités allégées en matières grasses.

Les ingrédients :

• 1 avocat bien mûr

• 3 grosses poignées de feuilles d’épinard frais

• 1 gousse d’ail

• 125ml de crème de noix de cajou (ou autre crème végétal au choix)

• 2 càs de levure maltée ou parmesan

• Jus d’un citron

• Eau (à ajuster selon la consistance de la sauce)

• Sel et poivre

Préparation :

1. Fais cuire des spaghettis selon les instructions notées sur le paquet.

2. Mets tous les ingrédients du « pesto » dans un blender ou mixer.

3. Mixe jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

4. Ajuste l’eau, le citron, le sel et le poivre selon tes goûts.

5. Egoutte les pâtes et les remettre dans la casserole.

6. Verse dessus ta crème « pesto » (hors du feu) et mélange bien !

C’est prêt !

Bonne dégustation !

Bisettes,

Isadora