6 idées de petits-déj healthy !

Hello les gourmands,

Voici le détail des recettes aperçues dans notre vidéo spéciale PETITS-DEJEUNERS. Prends le temps de bien manger le matin, c’est important pour bien démarrer la journée et être tout plein d’énergie !

GRANOLA CROUSTILLANT

• 120g de flocons d’avoine (encore meilleur avec des flocons de riz toastés!)

• 50g de sirop d’agave

• 40g d’huile de coco fondue

• 1 belle poignée d’amandes concassées

• 1 belle poignée de raisins secs

• Une pincée de cannelle

• Optionnel : 20g de chips de fruits (pommes, fraises, mangue…)

Dans un saladier, mélange les flocons d’avoine, le sirop d’agave et l’huile de coco. Ajoute les amandes et la cannelle. Répartis le tout sur une plaque de cuisson et laisse cuire 15min à 180 degrés. Ajoute les raisins secs et les chips de fruits à la sortie du four. Ce granola se conserve plusieurs jours dans un bocal hermétique tout en conservant son croustillant P.A.R.F.A.I.T. Bien évidemment, c’est une base, à toi de varier les oléagineux, les épices, les sucrants selon ce que tu as dans tes placards et selon tes envies 🙂

MUFFINS AU CHOCOLAT (pour 8 petits muffins)

• 2 oeufs

• 50g de compote de pommes sans sucre ajouté

• 40g de sucre complet

• 50g d’huile de coco (ou purée de noix de cajou)

• 40g de poudre de cacao non sucré

• 90g de poudre d’amande (excellent aussi avec de la poudre de noisettes)

• 1 càs de levure chimique

• 1 pincée de sel

Mélange ensemble les oeufs, la compote de pommes et le sucre complet. Ajoute l’huile de coco, le cacao en poudre, la poudre d’amande, la levure et le sel. Verse la pâte dans des moules à muffins en silicone et enfourne, dans un four préchauffé, pendant 15min à 180 degrés.

TROPICAL CHIA PARFAIT

• 2 càs de graines de chia (ou 3 si sans flocons d’avoine)

• 1 càs de flocons d’avoine

• 250ml de lait d’avoine

• Un peu de sirop d’agave

Mélange le tout dans un verre et laisse reposer toute la nuit au frigo.

Pour le coulis de fruits exotiques : une belle poignée de mangues et d’ananas surgelés (à décongeler la veille dans le frigo), 1/2 jus de citron pressé.

Le matin, mixe les fruits dans un blender et dans une mason jar (ou grand verre) dispose un peu de coulis dans le fond, ajoute tout le pudding de chia et mets le reste du coulis. Finis, si tu le souhaites, par un peu de yaourt et de zestes de citron bio.

Bonne dégustation,

Isadora et Marisa