Biscuits de Noël – Bredele

La recette festive de Mamie Chantal  

Hello les gourmands! 

Notre maman prépare très souvent ces biscuits alsaciens pour les goûters d’automne/hiver de nos filles. On lui a donc demandé sa recette pour la partager avec toi, elle est vraiment délicieuse, facile à faire et gourmande à souhait ! Avec peu d’ingrédients, on se retrouve avec une quantité incroyable de biscuits qui se conservent parfaitement une semaine dans une boîte en métal. 

Les ingrédients pour une quarantaine de biscuits (selon la taille des emportes-pièces) :

• 260g de farine (je fais moitié farine T65 et moitié T80)

• 100g de beurre mou

• 80 de sucre 

• 1 oeuf

• 1 sucre vanillé

• 1 ou 2 cuillères à café d’eau

• La confiture de votre choix

Préparation :

1. Dans un saladier, mélange la farine et les sucres.

2. Ajoute le beurre mou en petits dés et mélange jusqu’à obtenir une sorte de pâte sableuse.

3. Ajoute l’oeuf et une cuillère a café d’eau.

4. Mélange avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Réserve 30min au frigo.

6. Étale la pâte sur une épaisseur de 2cm et crée des formes à l’aide de tes emportes pièces.

7. Avec ton pouce, appuie au milieu de la pâte.

8. Dispose une cuillère à café de confiture dans le creux.

9. Enfourne dans un four préchauffé 10min à 180°C.

10. Laisse refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte hermétique en fer.
    
    

La recette en vidéo ici :