Blanquette de saumon aux poireaux

La recette de la blanquette au saumon

Et encore une délicieuse recette de Mamie Chantal, notre chère maman qui inspire notre cuisine au quotidien !

Voici sa blanquette de saumon, un repas réconfortant et savoureux, parfait pour se réchauffer cet hiver. Un vrai repas traditionnel, sans chichi, qui rappelle la cuisine de nos grands-mères.

Les ingrédients :

• 2 carottes

• 1 poireau

• 2 pavés de saumon

• 200g de crème fraîche épaisse

• 1 à 2 verres d’eau

• 1 càc de Maizena

• Sel, poivre, muscade

Préparation : 

1. Épluche et lave les légumes.

2. Coupe-les en rondelles épaisses.

3. Dans la cocotte, verse 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

4. Ajoute tes légumes et laisse suer quelques minutes.

5. Ajoute ensuite un verre d’eau (un verre de table) couvre et laisse cuire 15min.

6. Coupe le saumon en cubes.

7. Ajoute-les à la cocotte avec la crème, le sel, le poivre et la muscade, laisse cuire 10min.

8. Pour épaissir la sauce, mélange dans un verre une cuillère à café de Maizena avec de l’eau et verse ce mélange dans la cocotte.

9. Mélange délicatement et sers aussitôt avec du riz ou un écrasé de pommes de terre.

Bonne dégustation !

Bisettes,

Isadora et Marisa