Carrés aux fruits rouges : la divine recette

Carrés aux fruits rouges : la divine recette

Hello les gourmands!

Le temps est déprimant en cette fin de juillet… heureusement qu’il est possible de mettre du soleil dans son assiette pour ne pas sombrer dans la morosité 😉

Aujourd’hui, je viens te partager une recette absolument diiiiviiiine de carrés aux fruits rouges. Je les ai préparé dimanche pour mes petits-déjeuners de la semaine et je peux te dire que je ne regrette pas mon choix. C’est exquis, sain et gourmand!

J’ai trouvé la recette sur Pinterest (en anglais), ma Bible au quotidien ! Il n’y a pas une journée où je ne vais pas sur l’application pour m’inspirer ou tester de nouvelles recettes. Je te conseille fortement d’aller te créer un compte 😉

Sans plus tarder, voici comment préparer ces merveilles !

Les ingrédients pour la base

• 120g de flocons d’avoine

• 50g de farine complète

• 1/2 càc de levure chimique

• 2 càs de jus de citron

• 1 banane bien mûre

• 1 càs de sirop d’érable (ou de sirop d’agave ou miel)

• 1 càc de vanille liquide

• 2 càs d’huile de coco liquide

• Une pincée de sel.

La préparation de la base

1. Préchauffe ton four à 190 degrés et mets du papier sulfurisé dans un moule carré.

2. Dans un saladier, mélange les ingrédients secs : flocons d’avoine, farine, levure et sel. Dans un autre bol, écrase votre banane avec une fourchette. Ajoute le sirop d’érable, le jus de citron et la vanille et mélange.

3. Ajoute la préparation à la banane au premier saladier avec l’huile de coco. Mélange jusqu’à former une pâte.

4. Transfère cette pâte dans ton moule et bien l’étaler avec une spatule (ou avec les mains^^).

5. Enfourne pour 10 minutes.

6. Pendant ce temps, prépare la confiture :

Les ingrédients pour la confiture des carrés aux fruits rouges

• 100g de fraises

• 1 poignée de framboises surgelées

• 1 càs de sirop d’érable

• 1 càc de vanille liquide

• 2 càs de graines de chia

La préparation de la confiture

1. Verse tes fraises et tes framboises dans une casserole (feu doux). Écrase-les avec une fourchette.

2. Éteins le feu et ajoute le sirop d’érable et la vanille puis les graines de chia.

3. Mélange et laisse la confiture s’épaissir environ 5 minutes.

Les ingrédients pour le topping « crumble »

• 80g de flocons d’avoine

• 3 càs d’huile de coco liquide

• 1 càs de sirop d’érable

La préparation

1. Mélange tous les ingrédients avec tes mains jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à crumble.

2. Sors le plat du four. Verse la confiture sur la pâte cuite. Ajoute des framboises (ou fraise, ou myrtilles) sur la confiture.

3. Saupoudre avec le topping « crumble » et appuie légèrement avec les mains.

4. Enfourne pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus devienne doré.

5. Sors-le du four, laisse refroidir et coupe-le en carré.

Enjoy !

Et voilà ! Ton petit-déjeuner ou ton goûter est prêt ! les carrés aux fruits rouges sont faits avec des ingrédients sains et sans sucre raffiné… La gourmandise parfaite pour un été en famille.

Bonne  dégustation,

Isadora