Champignons à la stroganoff

La recette des champignons façon stroganoff 

Hello les gourmands! 

Voici une délicieuse recette réconfortante pour accueillir la fraîcheur précoce de l’automne. Des ingrédients simples, économiques et sains qui permettent de préparer un plat gourmand et nourrissant. Tu vas voir, c’est tellement facile à réaliser que ça peut vite devenir une recette du quotidien !

Les ingrédients :

• 350g de champignons

• 1 oignon

• 2 à 4 gousses d’ail (selon les goûts)

• 150ml de bouillon de légumes

• 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

• 2 à 3 càs de crème fraîche

• Sel, poivre, paprika

Préparation : 

1. Commence par nettoyer les champignons et les couper en lamelles. 

2. Émince l’oignon et presse les gousses d’ail.

3. Dans une poêle, ajoute un peu de beurre puis les oignons émincés et les gousses d’ail pressées.

4. Mélange et laisse revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides (environ 10 petites minutes).

5. Ajoute ensuite une cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. Mélange.

6. Verse le bouillon de légumes et ajoute la cuillère de moutarde. Mélange.`

7. Laisse mijoter quelques minutes.

8. Ajoute la crème fraîche, mélange et sers !

9. En option, parsème le plat de persil frais pour apporter une jolie touche colorée.

Cette préparation s’accompagne idéalement avec des pâtes ou une purée de pommes de terre ! 

Bonne dégustation !

Bisettes,

Isadora et Marisa