Curry de poulet aux pommes

🍛 Curry de poulet aux pommes 🍎 

Hello les gourmands ! 

Voici une recette ultra facile à faire, avec des ingrédients simples et petit budget mais pleine de saveurs qui ravira petits et grands gourmands. Chez nous c’est un hit à chaque fois, donc il était temps de partager cette recette avec vous.

Enjoy 🙂

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail 

• 4 pommes

• 30g de raisins secs 

• 15cl de lait de coco

• 1 c. à s. de noix de coco râpée

• 1 c. à s. de persil ou coriandre

• Sel, poivre

• 1,5 c..à s. de curry

• 1 c. à s. d’huile d’olive ou de coco

• 200 ml d’eau (+/-)
  
  

1. Commence par couper la viande en morceaux, émincer finement l’oignon et hacher l’ail et le persil.

2. Pèle les pommes et coupe-les en cubes

3. Fais chauffer une cuillère à soupe d’huile (coco ou olive) dans une poêle et fais-y revenir la volaille, l’oignon, l’ail pressé et le curry 5 mn.

4. Ajoute l’eau puis les raisins secs. Sale et poivre.

5. Laisse mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

6. Ajoute les pommes et laisse cuire à nouveau 10 mn, toujours à feu doux

7. Verse le lait de coco et la coco râpée, et laisse à nouveau 5 mn.

8. Parsème de persil ou coriandre en fin de cuisson, après avoir ajusté l’assaisonnement si besoin.

🍴 Conseils et variantes

• La base de cette sauce peut se marier avec tout autre type de viande.

• Si tu n’aimes pas la noix de coco, tu peux tout à fait utiliser la base de cette recette et remplacer le lait de coco par la crème liquide de ton choix

• Accompagne cette préparation d’un mélange féculent et légumes et ton assiette sera équilibrée !

Bonne dégustation !

Bisettes,

Marisa