Gâteau citron\/myrtilles

La recette du gâteau au yaourt saveur citron et myrtilles !

Hello les gourmands! 

Au printemps, j’aime mettre du citron PARTOUT et surtout dans les pâtisseries ! Alors voici la recette du gâteau citron/myrtilles, parfaite pour accueillir le printemps comme il le mérite 🌞✨🌸

Les ingrédients  :

• 1 yaourt nature

• 3 oeufs 

• 1 pot de sucre

• 1 pot d’huile (je fais moitié beurre fondu moitié huile d’olive)

• 4 pots de farine

• 1 sachet de levure chimique (ou 1/2 càc de bicarbonate alimentaire)

• 1 citron

• 2-3 poignées de myrtilles (surgelées ici – adapte la quantité à tes goûts)

1. Mélange le yaourt avec les oeufs.

2. Ajoute un pot de sucre (utilise le pot de yaourt vide pour mesurer) et mélange.

3. Verse l’huile, 3 pots de farine et la levure. Mélange.

4. Ajoute le zeste du citron et le jus du citron entier.

5. Verse le dernier pot de farine et, sans mélanger, ajoute directement les myrtilles dessus (ça permettra d’enrober les myrtilles de farine et d’éviter qu’elles ne tombent au fond du gâteau !).

6. Mélange une dernière fois rapidement et verse la pâte dans un moule chemisé (utilise un moule rond de 18cm pour avoir un gâteau très épais et super moelleux).

7. Fais cuire dans un four préchauffé à 120 degrés pendant 15min. Puis monte la température à 160 degrés pendant 45min.

8. Laisse refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation !

Bisettes,

Isadora