Gaufres

La recette des gaufres de Claudie, naturopathe

Hello les gourmands! 

Je te partage la recette des délicieuses gaufres que je mange souvent chez Claudie, ma voisine et amie naturopathe. Elles sont vraiment incroyables ! Je lui ai demandé sa recette afin de la reproduire chez moi et de te la partager. Je t'invite à les préparer et à régaler tout ton entourage. Personnellement, j’en fais régulièrement que je congèle pour en avoir toujours sous la main. Il suffit ensuite de les passer au grille-pain pour les décongeler et le tour est joué! À table !

Les ingrédients pour 14 gaufres :

• 250g de farine T80

• 3 oeufs

• 80g de beurre fondu

• 40cl de lait (boisson végétale à l’avoine chez nous)

• 30g de sucre 

• 3cl d’huile d’olive

• 1 pincée de sel
  
  

Préparation : 

1. Commence par séparer les blancs des jaunes.

2. Monte les blancs en neige avec le sel.

3. Dans un saladier, mélange les jaunes d’oeuf, le beurre, l’huile d’olive et le sucre.

4. Ajoute la farine puis le lait.

5. Mélange bien.

6. Termine en ajoutant les blancs en neige délicatement à l’aide d’une spatule.

7. Mélange une dernière fois.

8. Laisse poser la pâte 1h minimum au frais.

9. Fais cuire dans ta gaufrier.

Bonne dégustation !

Bisettes,

Isadora et Marisa