Gaufres végétaliennes légères : la recette

Gaufres végétaliennes légères : la recette

Hello les gourmands!

Aujourd’hui on se retrouve pour une délicieuse recette qui égaiera tes dimanches matins (ou tes samedis matins, et même tes matins de semaine pourquoi pas ?!). J’ai partagé sur  mon Instagram  il y a quelques jours une photo de gaufres végétaliennes et elle a beaucoup BEAUCOUP plu alors je partage la recette avec grand plaisir 🙂

Ce sont des gaufres végétaliennes (sans œuf, sans lait, sans beurre) d’une légèreté… mamma mia !!! Et pour les personnes qui n’aiment pas les bananes et bien YOUPI il n’y en a pas dans cette recette ! (eh oui dans les recettes véganes, les œufs sont souvent remplacés par des bananes, au grand dam de celles et ceux qui ne les aiment pas du tout ! :)). pour une autre recette sympa et idéale au petit-déjeuner, je te propose les muffins anglais maison au blé complet.

Les ingrédients pour 4 à 5 gaufres végétaliennes

• 100g de farine

• 1 compote de pomme (1 pot de 100g)

• 100g de Maizena

• 1 sachet de levure chimique

• 160ml de lait végétal

• 1 pincée de sel

• 1 càs d’huile de coco (ou autre huile végétale neutre)

• Quelques cuillères à soupe d’eau si la pâte est trop épaisse (1 ou 2).

• Optionnel : cannelle, zeste de citron (j’y ai mis des cristaux d’huile essentielle de citron vert d’Aromandise), fleur d’oranger, vanille … Franchement, laissez libre court à ta gourmandise !

La préparation des gaufres végétaliennes

Comme tu le sais, on aime quand c’est rapide et efficace.

Alors je mets tous les ingrédients dans mon blender (en commençant toujours par le liquide !), je blende et tadam ! Si tu n’as pas de blender, et bien il suffit de mettre les ingrédients secs dans un saladier, d’y ajouter ensuite, les ingrédients liquides et mélanger à l’aide d’un fouet. Easy!

J’aime laisser poser la pâte quelques minutes (environ 30min) mais si tu es bien trop gourmand et bien, tout d’abord, personne ne te juge. Deuxièmement, elles ne seront pas ratées pour autant 😉

Ensuite, il suffit juste de préchauffer le gaufrier, de le huiler avec un peu d’huile de coco et de laisser cuire les gaufres environ 4 à 5 min.

À noter: Je ne sucre jamais mes pâtes à crêpes ni à gaufres car je vais ajouter des toppings suffisamment sucrés, donc pas besoin d’en ajouter davantage. Mais tu peux tout à fait y ajouter du sucrant si tu le souhaites (évite le sucre blanc et privilégie des sucres complets, du sirop d’érable, du sirop d’agave…).

Ici, j’ai ajouté comme topping une confiture de banane plantain et sirop d’érable absolument DÉLICIEUSE, piochée dans le livre Afro-Végane de Bryant Terry.

Et toi, avec quoi accompagnes-tu tes gaufres ?

Je t’invite, comme toujours, à venir me dire ce que tu en as pensé et si la recette t’a convaincu 🙂

Bonne  dégustation,

Marisa