Hachis parmentier express à la patate douce

Hachis parmentier express à la patate douce 🍠 

Hello les gourmands! 

Un soir, mon amoureux me dit qu’il allait préparer, je cite : « un truc rapide pour le dîner ». Moi (Isadora), dans ma tête, j’imagine un petit plat simple, efficace, sans chichi.

Et là… il me sert CE dîner. J’étais agréablement surprise. Mais vraiment ! 😍 Tellement bluffée que je me suis régalée du début à la fin. Un plat ultra simple, réconfortant, parfumé, avec ce petit twist beurré qui change tout… Évidemment, je lui ai demandé la recette. Évidemment, il me l’a donnée. Et évidemment… il FALLAIT que je la partage au moooonde !

Parce que c’est typiquement le genre de recette :

• simplissime

• rapide

• délicieuse

• parfaite pour un dîner cosy

• et qui fait son petit effet

Voici donc le Hachis Parmentier Express à la Patate Douce 💜

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de viande hachée (bœuf, ou selon ce que tu

• veux)

• 1 gros oignon (ou 2 petits)

• 2 gousses d'ail

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel, poivre

• 1 cuillère à café d'herbes aromatiques de ton choix (origan, herbes de Provence, romarin...)

• 1 cuillère à café de paprika fumé

• Environ 800 g de patates douces

• 40 g de beurre (ou un peu plus selon ton goût)

• Chapelure

Préparation : 

1. Épluche environ 800 g de patates douces, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Écrase-les ensuite avec 40 g de beurre, du sel et du poivre pour obtenir une purée lisse.

2. Pendant la cuisson des patates douces, fais revenir, dans une sauteuse, un oignon émincé et deux gousses d'ail hachées dans 2 càs d'huile d'olive.

3. Ajoute 500 g de viande hachée, sale, poivre, puis ajoute 1 c.à café de paprika fumé et un peu de romarin.

4. Fais cuire quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

5. Verse la viande dans un plat à gratin, tasse légèrement puis recouvre entièrement avec la purée de patate douce. Lisse la surface, saupoudre de chapelure et passe sous le grill du four jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

6. Sers chaud et déguste avec une salade verte ou les crudités de ton choix 

Bonne dégustation !

Bisettes,

Isadora & Marisa