Healthy meal prep + idées lunchbox à emporter!

Hello nos gourmands préférés ! 

Retrouve nos idées de lunchbox à emporter au travail, à l’école ou où tu veux ! Le meal prep chez nous c’est sacré depuis le début de notre rééquilibrage alimentaire car il nous permet de savoir ce que l’on va manger et donc de ne pas craquer sur le premier hamburger venu ahah !

Voici les recettes:

Légumes rotis

• 1 courge butternut

• 1 potimarron

• 1 patate douce

• 2 oignons rouge

• 5-6 gousses d’ail

Coupe grossièrement la butternut, le potiron et la patate douche (à éplucher avant). Puis, épluche et coupe les gousses d’ail et l’oignon rouge. Dans un saladier, mets tous les légumes accompagnés de l’ail et de l’oignon rouge et ajoute une belle cuillère à soupe d’huile d’olive. Mets les épices de ton choix (sel, poivre, ail en poudre, cannelle, paprika fumé) et mélange le tout. Verse le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourne environ 30-40 minutes à 180°.

Boulette sans viande

• 250g d’haricot rouge

• 200g de champignon surgelé

• 20g de parmesan

• 80g flocon d’avoine

• 1/2 oignon

• 2 gousses d’ail

• 3 càc sauce soja

• 1 càc sauce sriracha (optionnel)

• 1 càc paprika fumé

Emince le 1/2 oignon. Les mettre dans une poêle chaude. Ajoute les champignons surgelés. Une fois les champignons et l’oignon bien réduit, placer dans le mixer. Y Ajouter les gousses d’ail, la sauce soja, sauce sriracha. Mixer. Ajouter le parmesan et les flocons d’avoine. Mixer une nouvelle fois. Pour finir, ajoute les haricots rouge et le paprika fumé. Mixe (ne pas trop mixer pour que ça garde que de la texture en bouche). Forme les boulettes et enfourne 15 minutes à 180°C.

Bonne dégustation,

Isadora et Marisa