{Meal Prep#2} Lunchbox

{Meal Prep#2} Lunchbox

Nous te proposons de délicieuses recettes à emporter au bureau 😉 Elles ne sont guère « instagramables » mais nous t’assurons qu’elles valent le détour.

Base pour les 3 repas :

• des aubergines

• des poivrons

• 1 oignon

• 2 courgettes
  
  

Coupe les légumes grossièrement en morceaux. Assaisonne selon tes goûts. Ici, on a mis 2 càs d’huile d’olive, du sel/poivre, de l’échalote en poudre et du basilic. Étale les légumes sur une plaque de cuisson. Fais rôtir environ 30 minutes au four à 180°C.

Idée lunchbox n°1: TARTE DE LEGUMES

• 1 pâte feuilletée

Mets la pâte feuilletée dans un moule à tarte et étale de la moutarde à l’ancienne (ou pesto, sauce tomate.. selon tes goût) sur le fond. Disposes-y les légumes. Enfourne 25-30 minutes à 180°C.

Idée lunchbox n°2: OMELETTE SALEE AUX LEGUMES

• 2 oeufs
  
  

Casse et bat les œufs dans un bol, assaisonne.

Dans une poêle chaude, dispose les légumes rôtis et ajoute les oeufs battus. Fais cuire.

Idée lunchbox n°3: PATES DE RIZ AUX LEGUMES

• Nouille de riz

Cuire les nouilles de riz.

Pour la sauce:

• 1 càc de purée de noix

• 1 càc de sauce soja

• du citron

• du gingembre

Mélange tous les ingrédients. Ajoute la sauce aux nouilles. Puis ajoute les légumes.

Bonne dégustation,

Isadora et Marisa