Pizza maison

La recette de la pizza maison

Hello les gourmands! 

Enfin! Voici la recette de la pizza maison que nous te montrons très souvent en vidéo et sur Instagram. C’est LA recette phare de notre famille, on la fait très régulièrement. C’est facile à préparer, rapide et absolument délicieux. C’est une pizza qui conviendra à toutes les personnes adeptes de la pâte à pizza épaisse et moelleuse 🙂

Les ingrédients pour la pâte :

• 250 de farine 

• Environ 150g d’eau tiède

• 1 sachet de levure boulangère

• 1 càs d’huile d’olive

• Une pincée de sel

• Optionnel : des herbes aromatiques (origan, herbes de Provence…)

• Les ingrédients pour la sauce tomate :

• Une conserve de tomates pelées

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• Des herbes aromatiques (origan, herbes de Provence…)

• Paprika doux

• Sel, poivre
  
  

Préparation : 

Commence par diluer la levure dans un peu d’eau tiède.

Laisse reposer quelques instants.

Ensuite, dans un saladier, mélange tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.

Ajoute un peu de farine si nécessaire.

Couvre le saladier d’un torchon propre et laisse reposer la pâte pendant minimum 1h.

Pose le pâton sur un plan de travail fariné et dégaze-le en l’étirant entre tes mains et en l’aplatissant jusqu’à obtenir une forme de pizza (ronde, rectangulaire, carré selon tes goûts).

Garnis la pâte avec la sauce tomate et la garniture de ton choix (champignons, olives, mozzarella, thon, jambon…).

Enfourne à 180 degrés dans un four préchauffé pendant 15-20min.

Déguste avec une salade verte.

La sauce tomate:

Dans une casserole, fais revenir l’oignon finement émincé dans de l’huile d’olive. Quand l’oignon est translucide, ajoute la tomate pelée ainsi que les épices et laisse compoter une quinzaine de minutes à feu doux. Ajoute une c.à.c. de sucre si besoin pour casser l’acidité de la sauce.

Bonne dégustation !

Bisettes,

Isadora et Marisa