Riz frit à l’asiatique

La recette du riz frit aux saveurs asiatiques

Voici LA recette que je fais le plus souvent dans ma vie ! Il n’existe pas une semaine sans que l’on se régale d’une assiette de riz frit à la maison avec Gemma. C’est un repas EXPRESS et complet qui me permet d’intégrer du légume très facilement et sans aucune bouderie à la clé ahah ! Cette recette est d’ailleurs disponible dans notre ebook d’été mais moi je la réalise chaque semaine et ce, peu importe la saison ! 

Envie de découvrir une autre recette très simple aux saveurs asiatiques ? Alors nos nouilles udon au tofu grillé devraient te plaire.

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 300g de riz cuit

• 3 belles carottes

• Petits pois (environ 100g)

• 1 oignon émincé

• 3 à 4 c.à.c. de sauce soja

• 1 c.à.s. d’huile de sésame

• 4 œufs

• Gingembre / ail

• Coriandre frais ou surgelés

• Oignons frits

Préparation :

1. Dans une poêle, commence par préparer des œufs brouillés avec les 4 œufs , le sel et le poivre. Réserve.

2. Dans une sauteuse, fais chauffer une c.à.s. d’huile d’olive et fais-y revenir les oignons, les carottes

3. coupées en dés, les petits pois, l’ail ainsi que le gingembre pressés.

4. Fais sauter quelques minutes. Ajoute le riz, les oeufs brouillés et la sauce soja. Mélange bien.

5. Ajoute l’huile de sésame. Fais sauter quelques secondes à nouveau.

6. Sers bien chaud avec un peu de coriandre ciselé et d’oignons frits pour plus de gourmandise ! 

Notes et astuces:

• C’est la recette parfaite pour utiliser un reste de riz et vos restes de légumes. N’hésite pas à les varier : courgettes, haricots verts, chou…

• Il s’agit d’un plat complet qui peut être réalisé avec une seule sauteuse si tu fais cuire tes oeufs directement dans la sauteuse, juste en mettant le riz sur le côté.

• Tu peux ajouter du tofu grillé, des dés de jambon ou du lardon.

Bonne dégustation !

Bisettes,

Marisa