Une journée dans mon assiette + recettes!

Hello les gourmands ! 

Voici les recettes de repas gourmands comme toujours et vraiment faciles à faire 🙂

Porridge froid 

• 50g de flocons d’avoine

• 1 yaourt au soja

• 1 banane

• 1 kiwi

• Beurre de cacahuètes

• Lait végétal

• Morceau de la barre chocolat blanc/ noisette

Dans un bol, coupe la banane et le kiwi en morceaux. Ajoute les flocons d’avoine et le lait. Puis mets les topping de ton choix, ici sojasun citron, banane, kiwi, barre de céréale.

Pizza avec pain kebab 

• 1 pain kebab

• sauce tomate

• 1 oignon rouge

• thon

• mozzarella

• sel, poivre

• ail

Sur son pain kebab, étale la sauce tomate et assaisonne. Dépose des lamelles d’oignons rouges, le thon et des morceaux de mozzarella. Enfourne 5 minutes à 180°.

Cookie aux pépites de chocolat

• 90g de farine semi-complète

• 60g de sucre complet

• 30g de beurre de cacahuètes

• 30g d’huile de coco (solide, ne pas faire fondre)

• 1 oeuf

• 1 belle cuillère à café de levure

• Une pincée de sel

• 100g de chocolat

• 1 cuillère à café d’arôme vanille naturel liquide

• 1 cas de café soluble

Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Fais un puits, et ajoute au milieu : le beurre de cacahuètes, l’huile de coco, l’oeuf et le sucre. Dans un petit bol, mélange la vanille et le café. Verse dans le puits de farine. Commence à mélanger à la cuillère mais ensuite il faudra malaxer à la main ! Forme une belle boule. Ajoute les pépites de chocolat et re-mélange pour bien les intégrer à la pâte.

Divise la pâte en 6 boules. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (veille à ce que les boules soient bien éloignées) et aplatis-les un petit peu.

Enfourne dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 15min.

Quand ils sortent du four, ils sont encore un peu mous. Les laisser refroidir pour qu’ils deviennent croustillants.

Fondue de poireaux

• 2 poireaux

• 1/2 oignons

• 2 oeufs

• crème soja

• moutarde à l’ancienne

• ail (poudre ou frais)

Lave les poireaux puis émince les poireaux et l’oignon. Dans une poêle, ajoute un filet d’huile d’olive et incorporer les poireaux et l’oignon. Laisse suer pendant une vingtaine de minute. Ajoute le jus d’un demi citron. Ajoute un peu de crème soja cuisine (à faire en faire de cuisson !), de la moutarde à l’ancienne, sel, poivre et ail. Puis, place la fondue de poireaux sur la pâte. Enfourne 20-25 minutes à 180°C.

Bonne dégustation,

Isadora et Marisa